Enrisrökt lax, veteranbilar och ett och annat hallon

Foto: in estelle´s pocket

Såå då kan man alltså röka lax nu också.. Faktiskt lätt som en plätt och helt löjligt gott.. Hur går man då tillväga undrar ni då kanske? Jo, först beger man sig ut i skogen och knippsar av massvis med enriskvistar.. Tryck sedan ner (detta är ett mycket sticksigt uppdrag) kvistarna i ett vattenbad.. Hugg ved och tänd elden.. Laxen som legat i en saltlag i några timmar skall kärleksfullt masseras in med senapspulver och peppar.. Efter detta lägg laxen på gallret, slå dig ned framför elden, släng på enris lite då och då och ät ett hallon och vänta.. Efter inte allt för lång tid kan du avnjuta en rykande het bit lax!